山藥

     本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮和須根，干燥，或趁鮮切厚片，干燥；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。
    【性狀】  本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長9～18cm，直徑1.5～3cm。表面光滑，白色或黃白色。
    【鑒別】  (1)本品粉末類白色。淀粉粒單粒扁卵形、三角狀卵形、類圓形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復(fù)粒稀少，由2～3分粒組成。草酸鈣針晶束存在于黏液細(xì)胞中，長約至240μm，針晶粗2～5μm。具緣紋孔導(dǎo)管、網(wǎng)紋導(dǎo)管、螺紋導(dǎo)管及環(huán)紋導(dǎo)管直徑12～48μm。
    (2)取本品粉末5g，加二氯甲烷30ml，加熱回流2小時，濾過，濾液蒸干，殘渣加二氯甲炕1ml使溶解，作為供試品溶液。另取山藥對照藥材5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯一甲醇一濃氨試液(9：1：0.5)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%磷鉬酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點。
    【檢查】  水分  不得過16.0%（附錄ⅨH第一法）。
    總灰分  不得過4.0%(附錄ⅨK)。
    【浸出物】  照水溶性浸出物測定法(附錄X A)項下的冷浸法測定，不得少于7.0%。
    飲片
    【炮制】  山藥除去雜質(zhì)，分開大小個，泡潤至透，切厚片，干燥。切片者呈類圓形的厚片。表面類白色或淡黃白色，質(zhì)脆，易折斷，斷面類白色，富粉性。
    【檢查】  總灰分  同藥材，不得過2.0%。
    【浸出物】  同藥材，不得少于4.0%。
    【鑒別】 【檢查】（水分）  同藥材。
    麩炒山藥取凈山藥片，照麩炒法(附錄ⅡD)炒至黃色。
    本品形如山藥片，表面黃白色或微黃色，偶見焦斑，略有焦香氣。
    【檢查】  水分  同藥材，不得過12. 0%。
    【浸出物】  同藥材，不得少于4．O%。
    【鑒別】 【檢查】（總灰分）  同藥材。
    【性味與歸經(jīng)】  甘，平。歸脾、脯、腎經(jīng)。
    【功能與主治】  補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
    【用法與用量】  15～30g。
    【貯藏】  置通風(fēng)干燥處，防蛀。