市食品藥品監(jiān)管局：四項(xiàng)措施強(qiáng)化中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管

發(fā)布時(shí)間：2015-9-17 來(lái)源：亳州市局

中秋、國(guó)慶將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)重大節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，亳州市局采取四項(xiàng)措施強(qiáng)化中秋、國(guó)慶期間全市食品安全監(jiān)管。
    一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及早安排部署，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。 
    二是部署開(kāi)展食品安全專項(xiàng)大檢查活動(dòng)。專 門(mén)發(fā)文部署“兩節(jié)”期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查工作。1.加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)檢查。加大對(duì)乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、月餅、調(diào)味品等生產(chǎn)企業(yè)的 監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實(shí)“全過(guò)程”質(zhì)量安全控制制度。2.開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所專項(xiàng)檢查。突出食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，督促食品經(jīng)營(yíng)者規(guī) 范經(jīng)營(yíng)。3.開(kāi)展餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)檢查。以大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、美食街、農(nóng)家樂(lè)等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象，以原料采購(gòu)、涼菜制作、裱花 糕點(diǎn)制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節(jié)令食品等 為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢，發(fā)現(xiàn)違規(guī)違法行為將依法嚴(yán)肅處置。
    三是深入開(kāi)展節(jié)日期間食品安全督查。食品相關(guān)科室組成督察組到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位排查食品生產(chǎn)加工、食品市場(chǎng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的食品安全隱患，追根溯源、及早解決，同時(shí)加大對(duì)節(jié)令性食品和熱銷(xiāo)食品的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患。
    四是切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急值守工作。節(jié)日期間，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報(bào)告制度。對(duì)因工作責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管措施不到位導(dǎo)致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。